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Uova: Cotture E Proprietà - 11 Gennaio
Località: Napoli Regione: Campania
dal: 11 Gennaio 2025 Durata: 3 ore

Uno degli ingredienti base della cucina italiana, declinato in tantissime ricette, dalla pasta fresca ai dolci passando poi per ricette che lo vedono come unico protagonista, l’uovo è un ingrediente straordinario. Strapazzato, sodo, al tegame, all’occhio di bue, in camicia, in quanti modi avete preparato un uovo? In questa lezione, guidati dallo chef Eduardo Estatico saremo rapiti dal fascino della versatilità delle uova in cucina racchiuso in due grandi classici, le uova alla Benedict e la mitica salsa olandese in accompagnamento e una versione orientale dell’omelette soufflè nella forma classica e dalla consistenza morbida e voluminosa. Prepareremo e degusteremo insieme: Uova alla Benedict; Omelette soufflè con spinaci e fonduta al parmigiano reggiano. Livello base Sabato 11 gennaio ore 11 chef Eduardo Estatico

presso
Toffini Academy Corsi di Cucina

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