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Masterclass Pinsa E Teglia
Località: Grosseto (Grosseto) Regione: Toscana
dal: 28 Giugno 2022 Durata: 1 giorni

Tecniche impasto in alta idratazione. Gestione impasti in alta idratazione. Tecnica di formatura e stesura. Tecnica di precottura. Tecnica di abbattimento. Tecnica di produzione basi pizza.

presso
Academy Polselli Pizza&bakery

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