Scuole per Regione
- Abruzzo
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia - Romagna
- Friuli - Venezia Giulia
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Puglia
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino - Alto Adige
- Umbria
- Valle d'Aosta
- Veneto
Cosa vedere in Italia
|
|
Ricetta Risotto Al Prezzemolo
Dosi per: 4 personeingredienti:
200 grammi di riso, 1,2 litri di brodo di carne, 1 manciata di prezzemolo, 1 noce di burro, grana grattugiato quanto basta, sale se necessario.
Ricetta:
Mettere a bollire il brodo di carne e salarlo se necessario. Quando bolle, versare il riso e portarlo a cottura. Attenzione: spegnere il fuoco un paio di minuti rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione del riso, per evitare che possa poi scuocersi. A questo punto, aggiungere una noce di burro ed amalgamare. Preparare quindi il prezzemolo, rimuovendo le coste e tritandolo finemente. Aggiungere il prezzemolo nella pentola. Aggiungere anche una manciata di grana grattugiato ed amalgamare. Il risotto è pronto, non resta che servirlo caldo aggiungendo un'ulteriore manciata di grana grattugiato direttamente nel piatto.
