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Ricetta Riso E Fagioli Neri
Dosi per: 4 personeingredienti:
500 gr di fagioli neri cotti, 1 cucchiaio di cumini, 1 peperone verde, 1 pizzico di origano, 50 gr di bacon, olio evo, 1 foglia di alloro, sale, riso a chicco lungo.
Ricetta:
Iniziamo mettendo un po'd'olio in padella e quando sarà caldo mettiamoci il bacon tagliato a pezzetti. Laviamo e tagliamo a cubettini poi il peperone e uniamoli al bacon, aggiungiamo una foglia d'alloro e lasciamo andare circa 5 minuti. In seguito aggiungiamo i fagioli e un po'd'acqua di cottura, il cumino e l'origano, un pizzico di sale e lasciamo ancora cuocere per 5 minuti. Nel frattempo lessiamo il riso e quando tutto sarà pronto impiattiamo mettendo prima il riso sul fondo del piatto e versando poi di sopra i nostri fagioli. Consigliamo di non esagerare col cumino se non lo gradite molto perché il suo sapore è abbastanza forte. Buon appetito!
