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Ricetta Filetto Di Branzino Alla Griglia
ingredienti:
filetti di branzino, pomodoro fresco tritato, prezzemolo fresco, 2 limoni freschi, olio extravergine di oliva, succo di limone
Ricetta:
Avvolgiamo ogni filetto, singolarmente, in un foglio di carta da forno, per evitare che il pesce si carbonizzi completamente e abbia una cottura morbida, senza far seccare il branzino. Disponiamo i filetti sulla bistecchiera già calda, li giriamo dopo 2-3 minuti e dopo 7-8 minuti di cottura il pesce è pronto, come possiamo vedere dal colorito. Togliamo ora con cura la carta da forno da ogni filetto e mettiamoli in un vassoio pronti per essere conditi. In una scodella versiamo un filo di olio di oliva, il pomodoro tritato, il prezzemolo, il succo di limone, amalgamiamo bene il tutto e andiamo a condire i nostri branzini, il piatto è pronto per essere portato in tavola è gustato.
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