Coda Di Rospo In Padella Con Patate

La coda di rospo con patate è un piatto di pesce delizioso e facile da preparare. Basta tagliare le code di pesce a pezzetti e le patate a cubetti, poi cuocerle in padella con olio, aglio e spezie come basilico, rosmarino e alloro.

Si può anche gratinare al forno con una panatura al limone per un tocco di freschezza. Servito con patatine fritte, questo piatto è perfetto per una cena sfiziosa e veloce. Anche se la coda di rospo può sembrare un po' intimidatoria, è in realtà un pesce molto gustoso e versatile, che si presta a molte preparazioni diverse.
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Iniziamo asciugando le fette di rana pescatrice sulla carta, appoggiando sopra un'altra carta e tamponiamo per togliere l'acqua. Passiamo le fette direttamente nella farina, versiamo un filo di olio sulla padella, andiamo a tagliare la patata lessa... leggi tutto

Mettiamo a bollire l'acqua, e prepariamo il condimento, mettiamo un filo di olio nella padella, aggiungiamo Le code di rospo fatte a pezzetti e mettiamo al fuoco. Durante la cottura aggiungiamo un goccio di vino, poi sale e pepe, e quando comincia a... leggi tutto

Puliamo dalla pelle la coda pescatrice e tagliamola in filetti, la sgrassiamo accuratamente eliminando tutta la cartilagine, la tagliamo a pezzetti e mettiamo il pesce nel mixer, versiamo della panna fresca e frulliamo, aggiungiamo una piccola... leggi tutto

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