Italcook situata a Jesi, nella regione Marche, è il punto di incontro delle varie cucine regionali per la sua posizione strategica al centro dell’Italia. L’Istituto nasce da un progetto tra la città di Jesi e Slow Food Italia e la sua attività di formazione ha inizio nel gennaio 2003 e dal 2006 è entrata come socio la Provincia di Ancona. Italcook offre corsi di cucina sulle ricette tradizionali italiane a chef, aspiranti chef, amatori, turisti e professionisti del settore che desiderano approfondire in modo sistematico la conoscenza delle cucine regionale italiane.

Staff:

Coordinatore Didattico, Interprete inglese, francese e giapponese Dott.ssa Chiara Callimaci Resident Chef - Elisabetta Stella