L’Accademia Casa Puddu organizza diverse iniziative: percorsi formativi professionali e amatoriali, incontri, studi, convegni, dibattiti, eventi, seminari, volte a sensibilizzare consumatori, istituzioni ed imprese sulla cucina di qualità. Mediante la valorizzazione dei prodotti e la formazione professionale costruisce una vetrina delle eccellenze, facendo crescere giovani talenti e nuovi protagonisti della cucina nazionale.