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Corso Di Cucina I Livello - Sabato - 14 Novembre
Località: Napoli Regione: Campania
dal: 14 Novembre 2026 Durata: 8 giorni

L corso di cucina di 1° livello è stato pensato per chi è alle prime armi in campo gastronomico e per chi già si destreggia bene in cucina, ma vuole affinare le proprie tecniche. L'intero percorso ha una durata di 8 lezioni, ognuna delle quali è costruita per preparare ogni allievo ad affrontare le fasi successive. Impareremo innanzitutto a riconoscere le materie prime da utilizzare, i diversi tagli delle verdure, le preparazioni delle salse, dei fondi e ancora della pasta fresca e secca. Passeremo poi alla sfilettatura dei pesci, la lavorazione delle carni, bianche e rosse, le diverse tipologie di cotture, le temperature ideali da utilizzare in base alle ricette e, infine, nozioni di pasticceria. Per ogni tecnica assimilata eseguiremo ricette da utilizzare e riutilizzare con l'impiego di prodotti diversi, tenendo sempre presenti i principi cardine della dieta mediterranea. Sotto la guida esperta del nostro chef Vincenzo Noviello i veri protagonisti saremo noi! Il corso alterna momenti di teoria a momenti di pratica durante i quali realizzeremo preparazioni gastronomiche buonissime mettendo direttamente le “mani in pasta”. Ad ogni allievo sarà consegnato un grembiule da indossare durante la lezione e il giorno successivo saranno inviate via mail le ricette complete con tutti gli ingredienti utilizzati e i procedimenti per realizzarle a casa ogni volta che vorrete. Argomenti da trattare ANTIPASTI PASTE SECCHE PASTE FRESCHE CARNI BIANCHE E ROSSE PESCE UOVA PIATTI RIVISITATI DOLCI DATE: sabato 14 novembre ore 17 sabato 28 novembre ore 17 sabato 12 dicembre ore 17 sabato 16 gennaio ore 17 sabato 30 gennaio ore 17 sabato 13 febbraio ore 17 sabato 27 febbraio ore 17 sabato 13 marzo ore 17 ATTENZIONE: PER BLOCCARE LA PRENOTAZIONE E' POSSIBILE CONFERMARE CON UN ACCONTO DI 100,00€ E SALDARE IN DUE RATE ALLA 1° E ALLA 4° LEZIONE Il corso ha un costo totale di 549€ N. B: LE DATE POTREBBERO SUBIRE DELLE MODIFICHE CHE SARANNO COMUNICATE AGLI ISCRITTI

presso
Toffini Academy Corsi di Cucina

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