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Ricette di Cucina Italiana

Pasta al tonno

Iniziamo mettendo a bollire l'acqua per la pasta dopodiché tritiamo il prezzemolo, tagliamo il peperoncino e peliamo l'aglio. Mettiamo un po'dolio in una padella e mettiamo a soffriggere prima l'aglio e una volta dorato possiamo eliminarlo ed... leggi tutto

Pollo allo zenzero

Affettare lo zenzero e metterlo alla base dell'inserto utilizzato per la cottura a vapore. Aggiungere anche il cipollotto tagliato, ma solo la parte verde. Salare le cosce di pollo e adagiarle sullo strato di zenzero e cipollotti. Ricoprire con... leggi tutto

Parmigiana di melanzane alla napoletana

Affettare le melanzane ottenendo fette uguali alte meno di 1 centimetro. Metterle in una pirofila salando ogni strato. Metterci sopra una pentola piena d'acqua per pressarle e lasciarle così per almeno 1 ora. Dopodiché, sciacquarle dal sale,... leggi tutto

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