Il filetto di branzino alla piastra è un piatto delizioso e leggero, perfetto per chi ama il pesce. Per prepararlo, basta sfilettare la spigola e incartare ogni filetto con carta forno.
Poi, si posizionano i pacchetti sulla piastra calda e si lasciano cuocere per circa 18 minuti. Si può anche optare per la griglia, cuocendo i filetti per pochi minuti da entrambi i lati. Il pesce si può condire con olio e sale oppure con una salsa di arancia per un tocco di sapore in più. Il costo per due persone è di circa 7 euro e il tempo totale di preparazione è di 35 minuti. Il branzino alla griglia è un'altra opzione gustosa e veloce, da preparare in soli 20 minuti. Si può anche arricchire il piatto con un po' di pesto e pomodori alla griglia. In ogni caso, il branzino è un pesce versatile e saporito, da gustare in tante varianti diverse.
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Avvolgiamo ogni filetto, singolarmente, in un foglio di carta da forno, per evitare che il pesce si carbonizzi completamente e abbia una cottura morbida, senza far seccare il branzino. Disponiamo i filetti sulla bistecchiera già calda, li giriamo... leggi tutto
Puliamo ed evisceriamo il branzino, lo stendiamo poi su un foglio di carta da forno (in alternativa possiamo utilizzare anche della carta di alluminio da cucina) e passiamo alla preparazione del condimento. Sfogliamo la cipolla, la tagliamo a fette... leggi tutto
Ungere la padella con l'olio, aggiungere i semi di finocchio e scaldare a fiamma alta. Intanto legare il filetto di maiale e scaldare il forno a 200 gradi. Quando la padella sarà calda, aggiungere il filetto e farlo rosolare bene su tutti i lati.... leggi tutto
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