Filetto Di Branzino Grigliato

Il filetto di branzino grigliato è una prelibatezza del mare che si può gustare in molte varianti. Prima di tutto, bisogna sfilettare la spigola e togliere tutte le spine, poi si può cuocere sulla piastra o sulla griglia.

La cottura richiede circa 18 minuti e il pesce è pronto quando ha un bel colorito. Si può condire con olio e sale oppure arricchire con del pesto e dei pomodori alla griglia. Il branzino è un pesce molto apprezzato per la nobiltà delle sue carni e i filetti senza spine sono perfetti per chi non ama le lische. Si può trovare già grigliato e confezionato senza conservanti aggiunti per una comoda e veloce soluzione pronta da gustare.
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Avvolgiamo ogni filetto, singolarmente, in un foglio di carta da forno, per evitare che il pesce si carbonizzi completamente e abbia una cottura morbida, senza far seccare il branzino. Disponiamo i filetti sulla bistecchiera già calda, li giriamo... leggi tutto

Puliamo ed evisceriamo il branzino, lo stendiamo poi su un foglio di carta da forno (in alternativa possiamo utilizzare anche della carta di alluminio da cucina) e passiamo alla preparazione del condimento. Sfogliamo la cipolla, la tagliamo a fette... leggi tutto

Ungere la padella con l'olio, aggiungere i semi di finocchio e scaldare a fiamma alta. Intanto legare il filetto di maiale e scaldare il forno a 200 gradi. Quando la padella sarà calda, aggiungere il filetto e farlo rosolare bene su tutti i lati.... leggi tutto

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