Rana Pescatrice In Padella Con Patate

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La rana pescatrice in padella con patate è un delizioso secondo piatto facile e veloce da preparare. Basta trasferire il pesce nella padella insieme alle cipolle e alle patate, mescolare per qualche minuto per far insaporire il tutto.

Il piatto può essere suddiviso nei piatti e servito con un contorno di patatine fritte. I filetti di pesce vengono adagiati al centro insieme alle patate e ai pomodorini, e poi conditi con basilico, alloro, rosmarino e aglio schiacciato. La coda di rospo è un pesce adatto anche ai bambini, poiché non ha spine ed ha una carne delicata e gustosa. Si può anche preparare la variante al forno, servendo la coda di rospo con patate come cena. Per la preparazione, si possono tagliare le patate a dadini e farle cuocere in acqua bollente, poi infarinare la coda di rospo e cuocerla in padella. Inoltre, si possono saltare le carote in padella con olio e aglio, e servire il tutto con un filo di olio. Questo piatto è un'ottima idea per una cena gustosa e completa.
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Iniziamo asciugando le fette di rana pescatrice sulla carta, appoggiando sopra un'altra carta e tamponiamo per togliere l'acqua. Passiamo le fette direttamente nella farina, versiamo un filo di olio sulla padella, andiamo a tagliare la patata lessa... leggi tutto

Prepariamo intanto in una padella il soffritto con sedano e cipolla e quando è pronto, aggiungiamo una piccola quantità di aglio, poi un goccio di vino bianco, da dosare a seconda dei gusti. Se vogliamo rendere il piatto ancora più saporito, al... leggi tutto

Puliamo dalla pelle la coda pescatrice e tagliamola in filetti, la sgrassiamo accuratamente eliminando tutta la cartilagine, la tagliamo a pezzetti e mettiamo il pesce nel mixer, versiamo della panna fresca e frulliamo, aggiungiamo una piccola... leggi tutto