Il bollito è un piatto nutriente e saporito che si ottiene lessando un pezzo di carne di manzo insieme a verdure, erbe aromatiche e spezie. La ricetta della nonna prevede l'utilizzo di 1 kg di manzo per bollito, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano e 1 cucchiaio di sale grosso....continua più in basso

Il bollito è un piatto nutriente e saporito che si ottiene lessando un pezzo di carne di manzo insieme a verdure, erbe aromatiche e spezie. La ricetta della nonna prevede l'utilizzo di 1 kg di manzo per bollito, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano e 1 cucchiaio di sale grosso.

Una volta pronto, il bollito può essere accompagnato da patate, carote e salse come quella di pomodoro o quella mista. La preparazione richiede alcune regole precise per garantire una carne saporita, ma seguendo le ricette regionali di Sale&Pepe non si sbaglia mai. Le polpette di lesso di nonna Giuseppa sono un'idea originale per reinventare gli avanzi del bollito e gustare un piatto dal sapore antico.
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Bollito di manzo della nonna

Mettiamo a bollire una pentola a pressione con acqua e 3 cucchiaini di sale fino, nel frattempo, incastoniamo i chiodi di garofano all'interno delle cipolle rosse, quando l'acqua bolle, mettiamo la carne, il gambo di sedano rotto a metà, le carote,... leggi tutto

Torta della nonna

Per preparare la torta della nonna, iniziate dalla frolla: in un mixer ponete la farina e il burro freddo di frigo tagliato a piccoli pezzi, quindi azionate le lame per ottenere una sabbiatura: ci vorranno pochi istanti. Trasferite il composto... leggi tutto

Melanzane ripiene, barchette di melanzane

Per prima cosa laviamo le melanzane e andiamo a togliere la punta, poi le tagliamo per il senso della lunghezza, incidiamo il bordo esterno e utilizzando un cucchiaio togliamo la parte interna della melanzana. Tagliamo a piccoli tocchetti la parte... leggi tutto

Scuole in Italia

	Scuola di Cucina For Action Mussolente (Vicenza) Corsi: Professionali
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	Scuola di Cucina La Cucina di Pamela Monselice (Padova) Corsi: Amatoriali
Corsi e lezioni di cucina Italiana tradizionale per un massimo di 6 partecipanti. Le lezioni sono concepite sia per principianti che per i più esperti, all’insegna della curiosità e della... leggi tutto

	Scuola di Cucina Accademia della PizzaSardegna Sassari Corsi: Amatoriali Professionali Alloggi: Hotel - Pensione
L'Accademia della Pizza rappresenta un punto di riferimento per il mondo della pizza in Sardegna. Grazie all'impegno dei soci e supporto degli sponsor è oggi un'affermata e consolidata realtà.... leggi tutto

	Scuola di Cucina QUANTOBASTA Scuola di Cucina L'Aquila (Aquila) Corsi: Amatoriali Professionali
Si rivolge sia a tutti coloro che intendano lavorare in futuro in questo settore o che già operano nel campo della ristorazione, permettendo loro di acquisire le competenze necessarie per affrontare... leggi tutto

	Scuola di Cucina Sweet & Crazy Cake - Pazze per le Torte Genova Corsi: Amatoriali Alloggi: Hotel - Pensione
Siamo un duo di Cake Designer associate alla FIP (Federazione Italiana Pasticceria e Cioccolateria). Medaglia d'argento ai Campionati Italiani di Cake Design. Teniamo corsi individuali e di gruppo... leggi tutto

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Corsi in Italia

	Sfilettiamo! - 10 maggio Napoli (NA) Toffini Academy Corsi di Cucina
dal: 10 Maggio 2024 Durata: 3 ore
Testa, coda, pancia, da che parte si comincia? E quale coltello bisogna utilizzare? Lasciate fuori dalla porta le vostre perplessità e lasciatevi guidare passo passo dallo chef Vincenzo Noviello che... Cucina

	CORSO DI LINGUA ITALIANA AVANZATO LIVELLO C1 Reggio Emilia (RE) Reggio Lingua
dal: 2 Aprile 2024 Durata: 3 mesi
Questo corso si concentra sui diversi aspetti della storia, della cultura, della società e della linguistica italiana. Include argomenti quali: Cinema e Teatro Italiano, Letteratura Italiana, Storia... Lingua

	Corso intensivo di lingua Arezzo (AR) Cultura Italiana Arezzo
dal: 25 Marzo 2024 Durata: 2 settimane
I corsi intensivi, in gruppi da 5 a 10, partecipanti prevedono 4 ore al giorno di lezione (1 ora = 50 minuti). Le lezioni si svolgono di mattina dal lunedì al venerdì di mattina e nel pomeriggio,... Lingua

	Corso intensivo di lingua italiana Arezzo (AR) Cultura Italiana Arezzo
dal: 20 Maggio 2024 Durata: 2 settimane
I corsi intensivi, in gruppi da 5 a 10, partecipanti prevedono 4 ore al giorno di lezione (1 ora = 50 minuti). Le lezioni si svolgono di mattina dal lunedì al venerdì di mattina e nel pomeriggio,... Lingua

	Pasta Fresca Bologna (BO) Iscom Bologna
dal: 16 Aprile 2024 Durata: 16 ore
Un corso per chi ama i sapori della tradizione e desidera riscoprirli mettendo le mani in pasta! Un percorso pratico, sotto la guida di esperte Sfogline professioniste per imparare i segreti della... Cucina