Rana Pescatrice Con Patate In Padella

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La rana pescatrice con patate in padella è un piatto gustoso e semplice da preparare. La coda di rospo, detta anche rana pescatrice, è un pesce che si distingue per la sua velocità di preparazione, poiché non ha lische ma solo un osso centrale.

Per iniziare, si scalda dell'olio extravergine di oliva in una padella, si aggiunge uno spicchio d'aglio schiacciato e spellato e si fa dorare. Successivamente, si asciugano le fette di rana pescatrice su un foglio di carta assorbente e si passano nella farina. Si mette un filo di olio in una padella e si cuoce il pesce fino a quando diventa dorato. Si può servire la rana pescatrice con patate al forno o in padella, accompagnata da verdure saltate o insalata. Buon appetito!
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Iniziamo asciugando le fette di rana pescatrice sulla carta, appoggiando sopra un'altra carta e tamponiamo per togliere l'acqua. Passiamo le fette direttamente nella farina, versiamo un filo di olio sulla padella, andiamo a tagliare la patata lessa... leggi tutto

Prepariamo intanto in una padella il soffritto con sedano e cipolla e quando è pronto, aggiungiamo una piccola quantità di aglio, poi un goccio di vino bianco, da dosare a seconda dei gusti. Se vogliamo rendere il piatto ancora più saporito, al... leggi tutto

Puliamo dalla pelle la coda pescatrice e tagliamola in filetti, la sgrassiamo accuratamente eliminando tutta la cartilagine, la tagliamo a pezzetti e mettiamo il pesce nel mixer, versiamo della panna fresca e frulliamo, aggiungiamo una piccola... leggi tutto