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Ricetta Biscotti Di Pasta Frolla Halloween
Dosi per: 10 personeingredienti:
Per la frolla: 250 gr di farina, 150 gr di burro, 100 gr di zucchero, 3 tuorli, un pizzico di sale, buccia di limone o arancia grattuggiata. Per la finitura: confettura di ciliegie o fragole quanto basta, zucchero a velo
Ricetta:
Iniziamo disponendo la farina sul piano di lavoro, incorporiamo il burro e lavoriamo gli ingredienti. Aggiungiamo un pizzico di sale, lo zucchero e la buccia di limone o d'arancia grattuggiata e lavoriamo bene. Uniamo i 3 tuorli d'uovo e impastiamo velocemente il tutto. Adagiamo l'impasto su un foglio di carta forno e schiacciamolo leggermente in modo che si appiattisca un po'. Chiudiamolo col foglio di carta forno e mettiamolo in frigo per 40 minuti. Trascorsi i 40 minuti, tiriamo fuori l'impasto e lavoriamolo nuovamente con le mani. Appoggiamolo su carta forno e iniziamo a stenderlo col mattarello per uno spessore di 3 mm circa. Prendiamo quindi il coppapasta della forma che preferiamo, se non lo abbiamo va benissimo anche un bicchiere di vetro che capovolto realizza ritagli di forma rotonda: ) Togliamo la pasta in eccesso e disponiamo i biscotti su una teglia per realizzare gli occhi e la bocca. Possiamo usare una bocchetta liscia da pasticceria o un coltellino. Foriamo solo la metà dei biscotti e cuociamo insieme agli altri interi in forno ventilato a 160 gradi per circa 20 minuti. Una volta tirati fuori, facciamoli raffreddare e farciamoli con la marmellata che preferiamo unendo la parte integra con la parte forata. Finiamo spolverandoli con zucchero a velo.
