Insalate

Partire sfilacciando il pollo lesso e tagliarlo a striscioline. Metterlo in una coppa capiente. Passare quindi alla preparazione della verdura. Pulire i peperoni rimuovendo la parte interna e i semi, quindi tagliarli a striscioline sottili. Mettere... leggi tutto

Iniziamo pulendo bene i finocchi eliminando tutte le parti esterne e quelle più rovinate. Tagliamoli a metà e poi affettiamoli finemente. Mettiamoli in un recipiente con ghiaccio e acqua e nel frattempo passiamo alle arance. Eliminiamo con un... leggi tutto

Iniziamo pulendo la cipolla di tropea o, in mancanza, una cipolla rossa e affettiamola finemente, mettiamola poi in una ciotola piena d'acqua e aggiungiamo una spruzzata di limone. Teniamola da parte e passiamo ad affettare il sedano prendendo le... leggi tutto

Iniziamo tagliando il pane a metà e togliendo la mollica, creando una sorta di barchetta. Lo condiamo con olio e origano e lo inforniamo a 200 gradi fino a leggera doratura. Nel frattempo scaldiamo l'olio in una casseruola dopodiché aggiungiamo le... leggi tutto

Inizio lavando e sbucciando le patate e le carote dopodiché le taglio a cubettini. Metto a cuocere a vapore le verdure iniziando dai piselli per poi aggiungere dopo pochi minuti le patate ed infine le carote. Taglio poi anche le uova sode e una... leggi tutto

Iniziamo cuocendo il pollo su una bistecchiera unta d'olio. Facciamo cuocere da un lato per qualche minuto e poi giriamo dall'altro lato. Una volta pronto il pollo, spegniamo la fiamma e prepariamo la salsa allo yogurt. Mescoliamo lo yogurt con la... leggi tutto

Iniziamo sbucciando e tagliando a tocchetti le arance e le mele dopodiché mettiamole in un'insalatiera e aggiungiamo le olive nere snocciolate. Mescoliamo i 3 ingredienti e aggiungiamo dopo dei pomodorini a nostro piacimento, datterini, pachino o... leggi tutto

INSALATA RICCA VEGETALE: mettiamo a bollire le patate, quando sono fredde le spelliamo e le tagliamo a pezzi in una ciotola. Aggiungiamo i due pomodori tagliati a pezzi, uniamo la giardiniera sottaceto, i carciofi sottolio e le olive verdi... leggi tutto

Creare le nostre insalate proteiche è davvero semplice e velocissimo! Laviamo bene e tagliamo la lattuga dopodiché riponiamola in un'insalatiera. Aggiungiamo il mais, il sale, il pepe e il salmone affumicato tagliato a tocchetti, un filo d'olio e... leggi tutto

Se vogliamo preparare questa insalata mista con le arance e i finocchi, prendiamo la cipolla, tagliamola il più finemente possibile, trasferiamola dentro una ciotola colma d'acqua freddissima e lasciamola un po'a bagno. Ora prendiamo i finocchi,... leggi tutto

Per preparare l’insalata di polpo prezzemolata iniziate dal polpo: sciacquatelo sotto acqua corrente, mettetelo su un tagliere e con un coltello incidete la sacca all’altezza degli occhi per eliminarli, poi rimuovete anche il becco. Se il polpo... leggi tutto

Per preparare l’insalata di pollo saporita cominciate battendo le fette di pollo con un batticarne, fatelo tra due fogli di carta forno così sfibrerete le carni senza stracciarle. Poi cuocete su una griglia rovente e girate soltanto quando la... leggi tutto

Rimuovere le due estremità delle carote, pelarle e tagliarle a cubetti. Pelare le patate e buttarle in acqua bollente portandole a cottura. Pulire i fagiolini rimuovendo le punte e tagliarli in modo che siano tutti circa della stessa dimensione.... leggi tutto

Iniziamo sbucciando le patate, tagliamole e lessiamole o se preferiamo cuociamo a vapore. Una volta cotte, facciamo raffreddare dopodiché riponiamole in una scodella ampia. Aggiungiamo quindi entrambi i tipi di olive, un paio di cucchiai di aceto,... leggi tutto

L'insalata di riso classica è il piatto estivo per eccellenza. Per prepararla poniamo sul fuoco una pentola colma di acqua salata e una volta che avrà raggiunto il bollore versiamo i piselli e li sbollentiamo per circa 3 minuti. Una volta... leggi tutto

Per preparare l’insalata russa lavate le verdure sotto abbondante acqua fresca corrente; sbucciatele con un pela verdure, quindi tagliate le patate a fettine e poi a dadini di 0,5 cm, tagliate anche le carote a cubetti sempre di 0,5 cm, dopodichè... leggi tutto

Per preparare l'insalata di avocado, potete iniziare mettendo a scolare le olive taggiasche dall'olio di conservazione, poi preparate la citronette: prendete i peperoncini freschi (se preferite potete usare dei guanti da cucina, altrimenti ricordate... leggi tutto

Premessa: la seppia utilizzata per questa ricetta è congelata e quindi già pulita, comprandola fresca bisogna fare un procedimento diverso per pulirla. Iniziamo. Facciamo bollire l'acqua in una pentola capiente insieme alla carota, il sedano,... leggi tutto

Iniziamo cuocendo i ceci preferibilmente da noi con rosmarino e aglio, in alternativa vanno bene anche quelli già cotti. Scoliamoli, togliamo i rametti di rosmarino e l'aglio e mettiamoli in una scodella. Tagliamo i pomodorini a metà o in 4 in... leggi tutto

Cominciamo col lavare e tagliare i pomodori a fette. Quindi la cipolla, togliendo dall'interno eventuali ricrescite, la tagliamo a fette il più possibile sottili. Ora il cetriolo, lo laviamo, togliamo le due estremità, e le strofiniamo sulla punta... leggi tutto

Cominciamo col cuocere le fette di petto di pollo in una griglia di ghisa, le saliamo e le facciamo dorare da ambo le parti. Quindi le lasceremo a raffreddare. Prendiamo i peperoni e, dopo averli lavati e puliti nell'interno, li tagliamo a fettine... leggi tutto