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Ricetta Pasta Pomodoro E Basilico
Dosi per: 4 personeingredienti:
400 gr di penne, 400 gr di passata di pomodoro o pomodori pelati frullati, olio evo, 2 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di basilico, sale.
Ricetta:
Iniziamo preparando la salsa al basilico. Mettiamo a soffriggere l'aglio in padella con un pochino d'olio e quando l'olio sarà ben caldo, introduciamo la salsa di pomodoro, abbondante basilico a foglie intere, aggiustiamo di sale e cuociamo a fiamma bassa per circa 20 minuti. Spegniamo e andiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Aggiungiamo nel frattempo a fuoco spento altre foglie di basilico ma tritate e quando la pasta sarà pronta, riaccendiamo il fornello, prendiamo un mestolo di acqua di cottura e aggiungiamolo al sugo e dopo scoliamo la pasta nello stesso e mantechiamo un paio di minuti, aggiungendo del parmigiano. Spegniamo nuovamente il fornello e serviamo. Buon appetito!
