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Ricetta PANZANELLA

INGREDIENTI
• Circa 1 kg di pane toscano raffermo non salato
• 200 g tonno sott'olio
• 5 pomodori maturi
• 1 cipolla
• 2 spicchi aglio
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale, pepe
• Aceto

PREPARAZIONE

Tagliare il pane toscano in pezzi, togliendo la crosta, e immergerlo in acqua fredda per una decina di minuti, poi strizzarlo per bene e sbriciolarlo con le mani in una insalatiera in modo tale che sia leggero e non pastoso. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini, il tonno sbriciolato, la cipolla, l'aglio e il basilico tagliati molto fini. Mischiare bene e condire con olio, aceto,sale e pepe a piacere. Servire a temperatura ambiente o al massimo un po' fresca. E' molto buona anche il giorno dopo
NOTA BENE- Le proporzioni dei vari ingredienti possono variare a seconda dei gusti